Как выбрать кофе правильно

168

Сегодня кофе является одним из самых распространенных в мире напитков, которые каждый день употребляет большая часть населения планеты.

Но чтобы приготовить чашечку действительно вкусного кофе, надо знать основные критерии его выбора. Постарайтесь разобраться в разновидностях кофе – робуста и арабика. Более элитным сортом считается именно арабика, но значительно больше кофеина входит в состав сорта робуста, благодаря чему кофе приобретает слегка горьковатый привкус.

Как правильно выбрать кофе

Сегодня на прилавках магазина представлен достаточно широкий ассортимент сортов кофе, которые поступают из всех уголков планеты. Очень легко потеряться в разнообразии кофе, ярких баночек, коробочек и разнообразных упаковок, которые содержат кофе в зернах, молотый, растворимый, а также другие сорта этого вкусного напитка.

Наиболее лучшим кофе является тот, во время употребления которого вы будете чувствовать приятное и необыкновенное послевкусие. Но узнать вкус кофе, можно только после того, как вы его попробуете, что просто невозможно сделать в магазине до того, как вы приобретете кофе. Между несколькими сортами можно определиться только путем эксперимента и сравнения. Во время покупки кофе вы можете ориентироваться на упаковку, цену, внешний вид, производителя, а также срок годности.

Можно достаточно легко определить действительно качественный кофе, который не содержит никаких посторонних примесей – вам понадобится взять небольшую емкость с чистой водой и насыпать туда небольшое количество кофе. Чистый, настоящий кофе всплывет на поверхность и не будет опускаться на дно, а если в кофе есть примеси, тогда крупинки быстро осядут на дно, к тому же вода может поменять свой цвет.

Обратите пристальное внимание именно на упаковку, так как самой надежной, которая максимально сохранит вкус и аромат кофе, считается вакуумная упаковка, имеющая обязательный клапан. Не стоит забывать, что важное значение имеет и тара – идеальным вариантом для кофе считает жесть или стекло, но с особой осторожностью надо относиться к кофе, которое продается в пластиковых баночках.

Наиболее популярными видами кофе сегодня является робуста и арабика, но не стоит забывать, что это два совершенно разнообразных сорта. Бесспорным фаворитом считается именно арабика, имеющая неповторимый аромат, вкус, а также состав. Менее выраженный вкус проявляется у робусты, так как именно дешевые сорта кофе изготавливаются из сорта робуста. Но наибольшей популярностью среди любителей и истинных целителей кофе является именно арабика.

Как выбрать кофе правильно

Как выбрать турку для кофе

Чтобы сварить вкусный кофе надо правильно подобрать турку. Сегодня могут продаваться турки, которые изготавливаются из металла, керамики или глины. Может использоваться самый разный металл – бронза, медь, нержавейка. Чаще всего бронзовые и медные турки внутри имеют покрытие из уникального пищевого олова (это проводится для того, чтобы предотвратить попадание вредных веществ, выделяющихся данными металлами).

Самыми доступными в ценовой категории являются именно глиняные турки, а керамические относятся к категории самых дорогих. Даже не смотря на то, что существует довольно приличная разница в цене, наиболее популярными, а главное качественными являются глиняные турки, так как они не только сохраняют аромат, но и вкус кофе. Не смотря на все перечисленные достоинства надо с особой осторожностью обращаться с глиняными и керамическими турками, так как они могут лопнуть от резкого перепада температур.

Правильная турка имеет одно главное отличительное качество – высокое и узкое горлышко. Выбирая размер турки, надо ориентироваться на количество приготавливаемых порций кофе. Например, если в вашей семье кофе пьете только вы, тогда можете взять небольшую турку на одну-две порции. Не стоит забывать и про ручку – желательно, чтобы она могла откручиваться, тогда будет значительно легче ухаживать за туркой, при этом ручка должна быть из дерева, чтобы избежать возможных ожогов.

Как выбрать кофе правильно

Как выбрать кофе в зернах, молотый, для кофемашины

Чтобы выбрать хороший кофе в зернах необходимо покупать его только в специализированных магазинах, так как только профессиональные продавцы могут дать исчерпывающую информацию про каждый сорт кофе. Останавливать свой выбор надо на кофе в зернах, которые прошли процесс обжарки именно в тот день, когда вы собираетесь купить кофе. Это можно согласовать с продавцом и попросить продать именно этот кофе. Если вы покупаете кофе в зернах на развес, тогда прямо во время покупки рассмотрите зерна. В том случае, если продавец вам положил осколки кофейных зерен или какой-либо другой мусор, тогда стоит попросить продавца заменить кофе или вовсе отказаться от его покупки. Кофейных зерна должны вам нравится внешне, иметь ровный золотистый цвет, который зерна приобретают после обжарки, аромат должен быть аппетитным.

Идеальным вариантом для кофемашины будет именно молотый кофе, благодаря которому напиток будет действительно неповторимым и подарит вам массу наслаждения.

Как выбрать кофе правильно

Главным критерием при выборе качественного молотого кофе является именно его цена, так как хороший кофе не может иметь низкую стоимость. Не мало важное значение имеет и упаковка для молотого кофе – кофе грубого помола должен упаковывать в вакуумную упаковку со специальным клапаном, чтобы не терялся ценный аромат. Качественный кофе не может быть упакован в пластиковую банку — только жестяная или стеклянная.

Обращайте внимание на внешний вид кофе, так как в качестве подделки покупателю предлагается цикорий, который официально является кофе-заменителем. В состав кофе-подделки может входить не только цикорий, но и другие вещества – перемолотые косточки апельсинов, фиников, желуди, каштаны, морковь, свекла и многое другое. Можно достаточно легко проверить наличие в кофе этих примесей. На чистый лист бумаги насыпьте немного молотого кофе и очень внимательно рассмотрите его состав и цвет – кофейный порошок должен состоять из однородных тканей и иметь один цвет. Вас должен насторожить слегка необычный запах кофе.

Не забывайте обращать внимание на срок годности, указанный на упаковке, так как достаточно легко подделать дату выпуска и продать просроченный товар. Вы можете по аромату распознать старый кофе – главными показателями свежего кофе является полное отсутствие горклого запаха и достаточно сильный аромат.

Как выбрать кофе машину

Кофе машина способна значительно облегчить жизнь и дает уникальную возможность приготовить действительно ароматный и невероятно вкусный напиток, который поможет проснуться ранним утром.

Как выбрать кофе правильно

При выборе кофе машины уделите особое внимание заварному механизму. Каждый бренд имеет свои отличительные особенности и значительные отличия между заварными механизмами. Один сорт кофе может иметь совершенно разное послевкусие, если будет заварен в разных кофе машинах. Обратите внимание на то, какой имеется диапазон использования кофе во время его заваривания. Если аппарат имеет достаточно широкий диапазон, тогда у вас будет больше возможностей, чтобы самостоятельно регулировать крепость напитка. Следовательно, чем больше будет объем, тем крепче получится напиток.

Не менее важное значение имеют и настройки кофе машины – в самых дешевых аппаратах всего несколько настроек – расход кофе и воды на одну порцию кофе. Более дорогие модели имеют больше настроек, к числу которых относится регулировка температуры воды во время заваривания, счетчик готовых порций кофе, установка уровня ароматизации во время заваривания, функция для подачи пара, функция для чистки внутренней части кофе машины, автоматическое выключение и включение аппарата в установленное время.

При выборе кофе машины уделите особое внимание заварному механизму. Каждый бренд имеет свои отличительные особенности и значительные отличия между заварными механизмами. Один сорт кофе может иметь совершенно разное послевкусие, если будет заварен в разных кофе машинах. Обратите внимание на то, какой имеется диапазон использования кофе во время его заваривания. Если аппарат имеет достаточно широкий диапазон, тогда у вас будет больше возможностей, чтобы самостоятельно регулировать крепость напитка. Следовательно, чем больше будет объем, тем крепче получится напиток.

Не менее важное значение имеют и настройки кофе машины – в самых дешевых аппаратах всего несколько настроек – расход кофе и воды на одну порцию кофе. Более дорогие модели имеют больше настроек, к числу которых относится регулировка температуры воды во время заваривания, счетчик готовых порций кофе, установка уровня ароматизации во время заваривания, функция для подачи пара, функция для чистки внутренней части кофе машины, автоматическое выключение и включение аппарата в установленное время.

ПОДЕЛИСЬ С ДРУЗЬЯМИ ИНТЕРЕСНОЙ ИНФОРМАЦИЕЙ!


ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ